Genießen mit der Autostadt: Pumpkin Spice Latte
In Cafés ist der Pumpkin Spice Latte zum Klassiker der Herbst- und Winterzeit avanciert. Alicia Hölz aus dem Autostadt Café "Erste Sahne" zeigt, wie man sich die Spezialität auch ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Perfekt für gemütliche Entspannungsmomente oder zum Verwöhnen von Freunden und Familie.
Das Rezept
Außer den Zutaten wird nur das gewünschte Glas, eine Schale, ein Schneebesen und ein Spritzbeutel für die Sahne benötigt.
Fertig in 10 Minuten.
Kürbiskonzentrat für 5 Gläser
100 g Kürbispüree
5 ml Agavendicksaft
5 ml Ingwersaft
Zutaten für 1 Glas Pumpkin Spice Latte:
20 ml Kürbiskonzentrat
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 Espresso
150 ml Milch
70 ml Sahne
etwas Zimt
Zubereitung
1. Kürbispüree, Agavendicksaft und Ingwersaft verrühren.
2. Lebkuchengewürz in einem Glas unter das Kürbiskonzentrat rühren.
3. Sahne in einer Schüssel steifschlagen.
4. Einen Espresso zubereiten und zur Kürbismischung geben.
5. Milch aufschäumen und langsam in das Glas füllen.
6. Der Pumpkin Spice Latte eine Sahnehaube aufsetzen und mit Zimt bestäuben.
Alica Hölz
ist gelernte Hotelfachfrau. Sie hat 2018 ausgelernt und seit August des selben Jahres in der Autostadt. Angefangen hat sie im La Coccinella und sich 2020 in Zusammenarbeit mit der Berlin School of Coffee weitergebildet zur Barista. Seit 2020 ist Alica für die Gäste im „Erste Sahne“ am Tresen.
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